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Lo scattone, il piatto tipico bagnolese per eccellenza conosciuto anche negli Stati Uniti D’America

Un piatto davvero originale e tipico per il quale Bagnoli si distingue rispetto ad altri paesi del Molise è sicuramente lo scattone. Si tratta di una pietanza povera e che deriva direttamente dalla cultura contadina. Gli ingredienti sono semplicemente tre: pasta; acqua in cui si fa cuocere la pasta, (detta in dialetto bagnolese ‘la lavatura’) e vino. I tre ingredienti si mischiano ed ecco belle e pronto in tavola lo scattone. Il suo scopo, almeno anticamente, era quello di scaldare e, allo stesso tempo di calmare i morsi della fame. Veniva, infatti, servito all’inizio di ogni pasto. Attualmente è ancora molto in uso a Bagnoli anche se, naturalmente rispetto al passato è diventato quasi un antipasto rituale che viene riproposto per le vie del paese soprattutto durante le sagre e le feste paesane (Frammenti d’Antico, la siflata dei carri di carnevale e le feste patronali) . Sembrerebbe che anche a Salcito, e in altri paesi della provincia di Campobasso che distano pochi chilometri da Bagnoli, il piatto bagnolese abbia conquistato numerosi estimatori. Non solo perché lo scattone è stato oggetto anche di studi scientifici negli Stati Uniti D’America. A parlarne è stato infatti nel 1973 il Journal of American Folklore in un articolo dal titolo ‘Medicina e Folklore in una comunità rurale italiana’ a firma di Leonard W. Moss e Stephen C. Cappanari della Wayne State University di Detroit con la traduzione in italiano curata da Renato Cavallaro. La prestigiosa rivista aveva infatti effettuato una ricerca sulle abitudini alimentari di un paese molisano denominato ‘Cortina d’Aglio’, nome che in realtà era uno pseudonimo sotto il quale si nascondeva proprio Bagnoli del Trigno.
(Si ringrazia per la preziosa collaborazione Franco Rossi)
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Obama giura da 44esimo presidente Usa ed entra nella storia: il suo discorso

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Ecco come cercare i bagnolesi emigrati negli Stati Uniti d’America

Hai un parente che è emigrato negli Stati Uniti d’America tra il 1892 e il 1924 e vuoi saperne di più? Ora è possibile grazie al sito Ellis Island che permette di ricostruire la storia del suo viaggio.Ellis Island era l’isola posta nei pressi della statua della Libertà a New York, dove gli immigrati venivano controllati e schedati prima di entrare negli Usa (vedi foto a destra). Da qui il nome del sito. Inserendo il nome e cognome è possibile vedere foto e tante altre curiosità sui viaggi che i nostri nonni fecero in cerca di fortuna. Tra loro ci sono anche tanti bagnolesi. Per accedere al sito e fare la ricerca basta cliccare sul sito http://www.ellisisland.org/default.asp e inserire i dati richiesti.

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